Medus līnijas / Funkcionāla
Krāsas kods: Rozā, glazūrai un krēmam
Bakery Glaze
Glazūra, kas saglabā spīdumu līdz pēdējam pircējam.
Liepu dominējošs maisījums ar lēnu kristalizāciju un mikrofiltrāciju kūkām, krēmiem un glazūrām, kam plauktā jāpaliek spīdīgām.
Sertificēts un atbilstošs
- BioloģisksES bioloģiskais, LT-EKO-001
- Halalmedus pēc dabas ir halal
- Kosherkosher medus pēc pieprasījuma
- Pārbaudīts laboratorijākatra partija, FoodQS Vācija
Tipiskā specifikācija
- Mitrums
- 18,5 %
- F/G attiecība
- ≥ 1,3
- Krāsa
- Gaiša (30–60 Pfund mm)
- HMF
- < 30 mg/kg
- Apstrāde
- Mikrofiltrācija
Partijas vērtības norādītas Honey Passport, kas tiek piegādāta ar katru partiju.
Paredzēts kam
Kūku konditori, glazēto kūku un krēmu ražotāji.
Kāpēc ne cita līnija?
- Bakery Base: kristalizējas ātrāk, glazūra kļūst matēta.
- Mead: nav pasterizēts, kristalizējas agrāk.
- Ferment: minimāla filtrēšana atstāj glazūru duļķainu.
Pieejamie iepakojumi
Minimālais pasūtījums 100 kg.
Honey Passport katrai partijaiIzcelsme, mitrums, HMF, antibiotiku un pesticīdu pārbaude, apstiprināta FoodQS, Vācija.Kā pārbaudām katru partiju