Meeliinid / Funktsionaalne
Värvikood: Roosa, glasuurile ja kreemile
Bakery Glaze
Glasuur, mis säilitab läike viimase ostjani.
Pärnadominantne segu aeglase kristalliseerumise ja mikrofiltreerimisega tortidele, kreemidele ja glasuuridele, mis peavad letil läikima.
Sertifitseeritud ja nõuetekohane
- MaheEL mahe, LT-EKO-001
- Halalmesi on loomult halal
- Kosherkosher mesi soovi korral
- Laboratooriumis kontrollitudiga partii, FoodQS Saksamaa
Tüüpiline spetsifikatsioon
- Niiskus
- 18,5 %
- F/G suhe
- ≥ 1,3
- Värv
- Hele (30–60 Pfund mm)
- HMF
- < 30 mg/kg
- Töötlus
- Mikrofiltreerimine
Partii väärtused on märgitud Honey Passportis, mis tarnitakse iga partiiga.
Mõeldud kellele
Tortide kondiitrid, glasuuritud koogitootjad ja kreemitootjad.
Miks mitte teine liin?
- Bakery Base: kristalliseerub kiiremini, glasuur muutub matiks.
- Mead: pole pastöriseeritud, kristalliseerub varem.
- Ferment: minimaalne filtreerimine jätab glasuuri häguseks.
Saadaolevad pakendid
Minimaalne tellimus 100 kg.
Honey Passport iga partii kohtaPäritolu, niiskus, HMF, antibiootikumide ja pestitsiidide kontroll, kinnitanud FoodQS, Saksamaa.Kuidas iga partiid kontrollime